Nende kiirmarinaadis kurkide jaoks vajad:
- 1 kg värsket kurki
- 1 liiter gaseeritud vett (sobib ka tavaline kraanivesi)
- 5 küüslauguküünt
- 4 suurt tillivart
- 2 spl meresoola
- 1 spl rafineerimata roosuhkrut
- 100 ml õunasiidriäädikat meega
Pese kurgid ja lõika otsad ära, nii pääseb kiirmarinaad kiiremini oma tööd tegema. Kasuta väiksemaid kurke, need on krõmpsumad ja saavad kiiremini valmis. Sega kokku marinaad: vesi, sool, suhkur ja äädikas. Vett ei ole vaja kuumutada.
Tükelda küüslauk ja murra tillioksad väiksemaks. Lao kurgid tihedalt kaussi või purki, lisa nende vahele till ja küüslauk. Vala peale külm marinaad. Kui kurgid tõusevad veepinnale, pane neile midagi surutiseks peale, et kõik kurgid vedeliku see oleksid. Hea oleks kui marinaad koos kurkidega saaks seista külmkapis või jahedas. 24 tunni pärast võib kurke maitsma hakata.
Kui sul juhtub kodus olema mustsõstralehti ja mädarõikalehti, lao neid ka kihiti kurkide vahele.
Vürtsikamate kurkide saamiseks võid tükeldada ka värsket tšillit sisse.
