Külmsuitsulõhe salat on maitsev värviline salat, mis pakatab tervisest ning annab kehale korraliku laengu!
Külmsuitsulõhe salati koostisosad:
- 15 g rukola salatit
- 30-40 g frillise salatit
- 15 g punast sibulat
- 50 g paprikat
- 60 g suvikõrvitsat
- 80 g külmsuitsulõhet
- 80 g klaasnuudleid (keedetult)
- praadimiseks õli
- Wösel klassikaline salatikaste maitsestamiseks
Aseta taldrikule rukola ja frillise salati padi. Tükelda paprika, viiluta punane sibul ja tõmba juurviljakoorijaga suvikõrvitsast pikad laastud. Lisa need kolm komponenti õliga pannile ning kuumuta viljad kõrgel kuumusel kiirelt läbi nii, et suvikõrvits oleks mõnusalt pehme, samas paprika ja sibul krõmpsud. Suvikõrvitsa koor võib olla mõrkja maitsega, seetõttu võiks suvikõrvitsa eelnevalt koorida.
Samal ajal, kui toimetad pannil köögiviljadega, kuumuta potis vesi. Kui vesi on keema tõusnud, keera kuumus kinni, aseta klaasnuudlid kuuma vette ning sulge pott kaanega. Lase klaasnuudlitel vees liguneda 3-4 minutit või kuniks nuudel on mõnusalt pehme, kurna vesi ja jäta klaasnuudlid sõelale nõrguma.
Nüüd, kui köögiviljad ja klaasnuudlid on valmis, tõsta kõik komponendid taldrikul olevale salatipadjale, lisa eelnevalt suupärasteks tükkideks tükeldatud külmsuitsulõhe ning viimasena nirista salatile Wöseli klassikaline salatikaste. Kastet lisa maitse järgi.
See retsept on üks paljudest võimalustest, kuidas valmistada Wöseli klassikalise salatikastmega maitsev lõhesalat. Kui kodus valmistada sarnast salatit võid lisada veel näiteks avokaadot ja tomatit ning miks mitte lisada soojade köögiviljade hulk ka juurviljakoorijaga tõmmatud porgandilaaste, porrulauku, herneid, sparglit jne.
Head isu!
