Vinegrett salatikaste valmib järgnevast:
- 80 ml oliivõli
- 5-6 spl Wösel õunasiidriäädikat
- 2 küüslauguküünt
- 1-2 spl mett
- soola ja pipart
Kogus sobib suuremale seltskonnale ja kui kohe ära ei tarvita, säilib mõned päevad hästi ka külmikus.
Mööda vajalik kogus oliivõli ja vala kaussi, tükelda küüslauk, lisa Wösel õunasiidriäädikas ja mesi. Mesi ja äädikas on need komponendid, mida lisa oma maitsemeelt usaldades, ehk kui meeldib magusam kaste, lisa rohkem mett. Kui kaste jääb liiga magus, lisa äädikat, nii tasakaalustad maitsete kooslust. Lisa sool ja pipar ning sega korralikult!
Alati, kui kastet tarvitad, siis enne sega, kuna äädikas kipub põhja vajuma ja õli jääb pinnale.
